Esther Ndichu 是 UPS 的人道供應鏈總監，擁有超過20年的物流經驗。她專注於解決飢餓問題，並推動更有效的食物運輸。Esther 認為，全球的飢餓問題不是因為食物的缺乏，而是因為食物運輸上遇到的困難。儘管全世界的農民生產的糧食足以養活每一個人，但由於物流系統不完善，許多食物在運輸過程中遭到浪費，無法送到那些急需的人手中。這讓她更加堅定要改善這一現狀的決心。
在農村地區，許多農民辛苦耕作，卻因為缺乏交通工具或適當的運輸設施，無法將食物安全送到市場。這常常導致食物在距離需求地點只有幾公里的地方就開始變壞。Esther 指出，這一切的根本問題其實是物流。透過改善運輸和儲存條件，我們可以有效地降低全球的飢餓水平，讓食物能夠更快地送到那些最需要的人手中。
Esther 和世界糧食計劃署（WFP）合作，推出了「零收穫損失」計畫。這個計畫旨在幫助小農戶提升食物儲存的能力，減少因為不當保存而造成的食物損失。計畫中提供給農民低成本的金屬儲存桶，並提供相關的培訓。在烏干達進行的試驗中，參與的農民成功將食物損失減少了驚人的98%。這意味著，許多原本會被丟棄的食物，現在可以安全保存並以更好的價格出售，進一步改善他們的經濟狀況。
Esther的工作不僅僅關乎食物的運輸和儲存，還涉及如何建立有效的合作關係。她強調，解決飢餓問題需要各界的共同努力，包括政府、非政府組織和企業的合作。這樣的跨界合作能夠提升供應鏈的效率，確保食物能迅速且安全地送到需要的人手中。比如，在自然災害發生後，UPS和許多其他組織一起合作，利用全球的運輸網絡，確保救援物資和食物能快速送達災區，這樣的合作不僅幫助了當地的居民，也在世界各地樹立了良好的榜樣。
此外，Esther 的工作也特別關注女性的權益。在農村地區，女性通常負責家庭的食物管理。透過改善食物的儲存和運輸方式，她們可以節省許多時間，讓她們有更多的機會參與其他經濟活動。這樣不僅能提升她們的家庭收入，也有助於改變她們的社會地位，讓她們在家庭和社區中發揮更重要的角色。 Esther的故事告訴我們，解決飢餓問題不僅僅是增加食物的生產，更重要的是提高物流的效率和供應鏈的運作。她的努力展現了物流在解決飢餓問題中的關鍵角色，並推動我們朝著「零飢餓」的願景邁進。隨著越來越多的人意識到這一問題的嚴重性，Esther Ndichu 的行動不僅在減少食物浪費方面做出了重要貢獻，還促進了社會的變革。透過了解像她這樣的永續英雄，我們可以激勵更多人參與改善全球食物供應鏈，實現聯合國可持續發展目標中的SDG2— Zero Hunger 消除飢餓，讓每一個人都能享有安全且營養的食物。
